Юные повара продолжают развивать кулинарные навыки: летнее настроение на тренироввочной кухне

С октября 2025 года реализуется проект «Да, шеф! Тренировочная кухня». Основная цель проекта – социализация подростков, имеющих опыт сиротства и учащихся учреждений среднего профессионального образования города Кирова через повышение уровня знаний и практических навыков в сфере кулинарии, необходимых для достижения большей самостоятельности. На протяжении семи месяцев на тренировочной кухне юных поваров ждали увлекательные испытания, с которыми они успешно справлялись под руководством опытного шефа.

 

На этот раз команда перенеслась в мир освежающих летних блюд и взялась за приготовление классической окрошки.  На кухне царила весёлая, по‑настоящему летняя атмосфера: дети и наставники дружно работали вместе, делились впечатлениями и с азартом погружались в процесс. Перед началом готовки участники, как всегда, побывали на экскурсии в магазине, где вместе с шефом они выбрали самые свежие и сочные овощи, ароматную зелень и другие необходимые ингредиенты.

 

Каждый участник получил возможность попробовать себя на разных этапах. Шеф‑повар внимательно следил за процессом и давал полезные советы: как добиться идеального баланса вкусов и не переборщить с солью. Cамый волнительный момент — выбор основы для окрошки. Участники обсудили плюсы и минусы разных вариантов, но решили остановиться на традиционном варианте — ароматном домашнем квасе. А когда блюдо было готово, участники с гордостью оформили его веточками свежей зелени. Яркие цвета овощей на фоне прохладной заправки выглядели невероятно аппетитно и дети с удовольствием угощали друг друга и делились впечатлениями.

 

С каждым новым испытанием юные повара становятся увереннее в своих силах. Этот мастер‑класс стал ещё одним шагом в развитии кулинарных навыков: участники освоили технику безопасной нарезки овощей и поняли, как важно соблюдать пропорции в блюдах. А совместная работа укрепила командный дух и подарила всем массу положительных эмоций! Полученные на занятиях знания помогут участникам обрести большую самостоятельность, ведь умение готовить — это важный навык, который помогает обрести независимость и способность заботиться о собственном здоровье и благополучии.

 

Проект «Да, шеф! Тренировочная кухня» реализуется АНО ДПО «Я-СУШИСТ» - победителем регионального грантового конкурса 2025 года для СОНКО Кировской области, организованного министерством внутренней политики Кировской области при софинансировании Фонда президентских грантов.

 

Информация и фото предоставлены АНО ДПО «Я-СУШИСТ».